Como escolher a sua primeira erva-mate (sem errar)
Com talos, sem talos, suave ou composta: um guia curto para arrancar com o mate.
Se você começar com o mate, a góndola pode marér. Com estas três perguntas você encontra sua erva-mate.
1. Você gosta de sabores fortes?
- Não muito: arrancá por uma erva-mate suave. São menos amargas e mais fáceis de tomar.
- Sim: proba uma com talos tradicional. Tem mais carácter, mas continua a ser equilibrada.
- Adoro: vá a uma sem talos ou sem talos. É mais intensa e amarga.
2. Quanto tempo você toma?
Se o mate te acompanhar toda a manhã, buscando uma erva-mate que aguante: as com talos de boa qualidade costumam render mais do que as suaves.
3. Você gosta de ervas?
As compostas (com menta, peperina, pólen) são perfumadas e suaves: uma boa porta de entrada.
Três dicas para que o primeiro mate saia bem
- Usá água quente, não hervida (entre 70 e 80 °C).
- Llená o mate até os dois terços, inclina-o e mojá primeiro o espaço com água morna.
- Não mova a bomba.
Em Yerbapp você pode filtrar ervas-mate por tipo, ver o perfil de amargura e águante de cada uma e ler o que a comunidade opina.