Uma breve história do mate
Dos guaranies às Misiones jesuíticas e à rodada de hoje: como chegou o mate até sua mão.
O mate tem mais de quatro séculos de história escrita, e muitos mais antes.
Guarani
Os povos guaranies já consumiam a folha, a que chamavam ka'a, muito antes da chegada dos europeus. A masticaban, a usavam em infusões e rituais.
A época colonial
Os espanhóis adotaram rapidamente o costume. Os jesuítas, em seus Misiones, conseguiram algo que parecia impossível: cultivar a erva-mate em plantações. Quando foram expulsos, no século XVIII, esse saber se perdeu.
O Renacer
Só no início do século XX se tornou a cultivar em grande escala em Misiones e Corrientes, da mão de colonos e imigrantes. Assim nasceram muitas das marcas que tomamos hoje.
Hoje
O mate é infusão nacional na Argentina desde 2013, o tereré é patrimônio cultural da humanidade desde 2020, e a rodada continua sendo uma desculpa para se juntar, conversar e compartilhar.