Mate cozido: como prepará-lo rico
Em saquitos ou em hebras, com leite ou só: o clássico dos café da manhã e os lanches.
O mate cozido é a erva-mate preparada como um chá. É rápido, rende e é ideal para o lanche.
Em saquitos
- Coloquei o saquinho na xícara.
- Agregá água quente (não fervente) e deixa-o 3 a 5 minutos.
- Sacá o saquito sem o expressar: se o apretás, longa mais amargor.
Em hebras (mais rico)
- Coloquei uma colher de sopa de erva-mate por xícara em uma jarrita com água.
- Calenta-a a fogo sob e apagá antes de hierva.
- Deixe descansar um par de minutos e cola-o.
Variantes
- Com leite: metade água, metade leite quente. Um clássico da infância.
- Com casca de laranja ou um toque de canela.
- Doce: com açúcar ou mel, a gosto.
Acompanha-o com tostadas, biscoitinhos ou doces de padaria e você tem o lanche resolvido.