Mate doce: como cebarlo sem arruinar a erva-mate
Açúcar, mel ou adoçante: quando colocar e como evitar que o mate se lave rápido.
O mate doce tem seus fãs e seus detractores, mas se você o tomar assim, há formas de fazê-lo melhor.
Onde colocar o açúcar
- Não a mezcles com a erva-mate: se pega, se apelmaza e tampa a bomba.
- Coloquei uma colher de chá no espaço da montanha antes de escovar, ou em cada mate.
Opções
- Açúcar: o clássico. De a pouco, para não tapar o sabor.
- Miel: melhor disuelta na água do termo ou chaleira.
- Endulçante líquido: umas gotas na água; é o mais prático.
- Cáscara de laranja ou limão: aporta aroma e um dulzor natural sem açúcar.
Um conselho
A água muito quente com açúcar acelera que a erva-mate se lave. Mantemos entre 70 e 80 °C e você vai ter mate doce para tempo.