Cómo elegir tu primera yerba (sin equivocarte)
Con palo, sin palo, suave o compuesta: una guía corta para arrancar con el mate.
Si recién empezás con el mate, la góndola puede marear. Con estas tres preguntas encontrás tu yerba.
1. ¿Te gustan los sabores fuertes?
- No mucho: arrancá por una yerba suave. Son menos amargas y más fáciles de tomar.
- Sí: probá una con palo tradicional. Tiene más carácter, pero sigue siendo equilibrada.
- Me encantan: andá a una sin palo o despalada. Es más intensa y amarga.
2. ¿Cuánto tiempo tomás?
Si el mate te acompaña toda la mañana, buscá una yerba que aguante: las con palo de buena calidad suelen rendir más que las suaves.
3. ¿Te gustan las hierbas?
Las compuestas (con menta, peperina, poleo) son perfumadas y suaves: una muy buena puerta de entrada.
Tres consejos para que el primer mate salga bien
- Usá agua caliente, no hervida (entre 70 y 80 °C).
- Llená el mate hasta las dos terceras partes, inclinalo y mojá primero el hueco con agua tibia.
- No muevas la bombilla.
En Yerbapp podés filtrar las yerbas por tipo, ver el perfil de amargura y aguante de cada una y leer lo que opina la comunidad.