Con palo o sin palo: ¿cuál es la diferencia?
El palo cambia la intensidad, el rendimiento y hasta cómo se tapa la bombilla.
En el paquete lo vas a ver siempre: con palo, sin palo o despalada. No es un detalle menor.
Con palo
- Es la más común en Argentina. Lleva hojas molidas y palitos.
- El palo suaviza el sabor y ayuda a que el agua circule: la bombilla se tapa menos.
- Sabor más equilibrado, ideal para el mate de todos los días.
Sin palo o despalada
- Casi todo es hoja (y polvo fino). Es el estilo uruguayo.
- Más intensa y amarga, con mucho cuerpo.
- Rinde bien, pero conviene una bombilla de resorte para que no se tape.
¿Cuál elegir?
- Si te gusta un mate amable y que dure: con palo.
- Si buscás intensidad y carácter: sin palo.
- ¿No sabés? Probá una de cada una y compará: en Yerbapp podés marcarlas como probadas y comparar su perfil de sabor.