7 errores comunes al cebar (y cómo evitarlos)

Agua hirviendo, bombilla que se mueve, yerba que se lava enseguida… Los errores más típicos y la solución de cada uno.

Hasta los materos de toda la vida caen en alguno. Estos son los más comunes:

1. Usar agua hirviendo. Quema la yerba, la amarga y la lava enseguida. Lo ideal es entre 70 y 80 °C.
2. No sacarle el polvo. El polvo fino tapa la bombilla. Antes de cebar, tapá el mate con la mano, dalo vuelta y sacudilo.
3. Mover la bombilla. Desarma la montañita y tapa el filtro. Una vez puesta, no se toca.
4. Mojar toda la yerba. Cebá siempre en el mismo lugar, al lado de la bombilla, para que la parte seca aguante más.
5. Llenarlo poco. Con poca yerba el mate se lava en tres vueltas. Cargalo hasta dos tercios o tres cuartos.
6. No "despertar" la yerba. Un chorrito de agua tibia o fría antes de empezar la hidrata y la cuida del calor.
7. Dejar la yerba usada adentro. Es la principal causa de moho y mal olor en el mate.

Bonus

Si el mate perdió el sabor, está "lavado": cambiá la yerba o renová la mitad, empujando la usada hacia un costado.

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