Dulce Beso Barbacuá
Erva-mate barbacuá · Argentina
Erva-mate de campo, com secagem barbacuá e 24 meses de estacionamento. Moagem fina. Cultura agroecológica. Sabor intermédio, fumado suave.
- Marca
- Dulce Beso
- Variedade
- Barbacuá
- Tipo
- Barbacuá
- País
- Argentina
- Empresa
- Familia Butiuk
- Produzida em
- Sur de Misiones, Argentina
- Amargor
- 3.8/5
- Rendimento
- 3.4/5
Harmonização
Queijos, chipa, pão caseiro, chorizo seco.
História da Dulce Beso
Erva-mate artesanal barbacuá da família Butiuk, de Azara, no sul de Misiones, onde o imigrante ucraniano Esteban Butiuk começou a cultivar erva-mate em 1920 e armó o primeiro secodero barbacuá. Seu bisnieto Jorge Butiuk reinstalou a seca nos anos 90 e hoje a família a seca, a estaciona dois anos e a muele em seu próprio estabelecimento, em produção limitada.
Trajetória
No primeiro Mundial da Erva-mate (Buenos Aires, junho de 2026) ganhou medalha de ouro com a erva-mate tradicional e de prata com a de tereré.