Titrayjú Tradicional
Erva-mate com talos · Argentina
A erva-mate Titrayju caracteriza-se por ser artesanal, sem agregados químicos, e suas folhas passam por um processo de estacionamento natural, o que lhe dá um sabor suave e bem definido. Ao ser orientada para práticas agrícolas responsáveis, também apoia a biodiversidade e a preservação dos ecossistemas locais.
- Marca
- Titrayjú
- Variedade
- Tradicional
- Tipo
- Com talos
- País
- Argentina
- Empresa
- Cooperativa Río Paraná Ltda.
- Produzida em
- Oberá, Misiones, Argentina
- Ano de origem
- 2001
- Amargor
- 3.0/5
- Rendimento
- 3.0/5
Harmonização
Croissants, bolinhos fritos, biscoitinhos, chipa e doces de padaria.
História da Titrayjú
É a erva-mate da Cooperativa Rio Paraná, de Oberá, que reúne pequenos produtores familiares ligados ao Movimento Agrário de Misiones. Nasceu em 2001, em plena crise, e seu nome é uma sigla de Terra, Trabalho e Justiça. É seca em barbacuá e é vendido como produto de comércio justo.
Trajetória
Ganhou o prêmio à melhor erva-mate missionária na feira Caminhos e Sabores de 2017 e sua história foi levada a um documentário premiado no Festival de Cinema do Paraná.