Kalena Tradicional
Yerba mate con palo · Argentina
Cultivada sin agrotóxicos, cosechada y elaborada artesanalmente en sistema BARBACUA (sistema tradicional de secado lento), estacionada en depósitos adecuados para ser consumida en su justa maduración, conservando sin alterar las propiedades naturales, aroma y sabor Libre de Gluten – Sin T.A.C.C
- Marca
- Kalena
- Variedad
- Tradicional
- Tipo
- Con palo
- País
- Argentina
- Empresa
- Familia Procopio
- Establecimiento
- Establecimiento San Demetrio
- Se elabora en
- Tres Capones, Misiones, Argentina
- Año de origen
- 1977
- Amargura
- 3.0/5
- Rendimiento
- 3.0/5
Maridaje
Medialunas, tortas fritas, bizcochitos, chipá y facturas.
Historia de Kalena
La elabora la familia Procopio, de origen ucraniano, en el establecimiento San Demetrio de Tres Capones, donde sus padres levantaron el primer secadero de la zona. En 1977 empezaron a elaborar su propia yerba, y el nombre Kalena viene de la flor nacional de Ucrania.
Trayectoria
Es artesanal y agroecológica, y en 2015 fue elegida la mejor yerba en la cata a ciegas de la feria Caminos y Sabores.